تبلیغات در ترفندستان
بازیابی اطلاعات هارد
+ ارسال تاپیک جدید
صفحه 1 از 315 123451151101 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 3146

موضوع: جديدترين يافته هاي پزشکي واخبار مربوط به تغذيه و سلامت در اين تاپيک

  1. #1
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New جديدترين يافته هاي پزشکي واخبار مربوط به تغذيه و سلامت در اين تاپيک

    سلام








    از اين به بعد جديد ترين يافته هاي علم پزشکي واخبار مربوط به سلامت و تغذيه در اين تاپيک عرضه ميشود.
  2. #2
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    شاد باشيد تا بيماري قلبي نگيريد



    جام جم آنلاين: شاد بودن بيش از هر عامل ديگري خطر بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. شما براي مهارکردن خطر بيماري هاي قلبي ممکن است وزن خود را کاهش دهيد ، سيگار کشيدن را ترک کنيد يا چربي و فشار خون خود را کنترل کنيد اما محققان دانشگاه کلمبيا با بررسي اطلاعات 10 ساله 1739نفر که مشکلات قلبي نداشتند، مشاهده کردند که افرادي که شادتر هستند کمتر از ديگران به بيماري هاي قلبي دچار مي شوند.





    دکتر کاترينا ديويدسون که اين تحقيق را هدايت کرده است ، گفت اگر شما به طور معمول فرد شادي نيستيد، بهتر است شاد بودن را تمرين کنيد چون اينکار به قلب شما کمک مي کند.

    محققان دانشگاه کلمبيا از يک معيار پنج بخشي براي اندازه گيري ميزان تاثير شادي افراد بر سلامت قلب آنها استفاده کردند آنها سپس نتايج آن را با متغيرهاي ديگري چون سن، جنسيت و سيگار کشيدن سنجيدند.

    تاثير شاد بودن به گونه اي است که هر درجه شاد بودن بيشتر ، 22 درصد خطر مشکلات قلبي را کاهش مي دهد در مقابل استرس اغلب موجب آزاد شدن هورمون هايي مي شود که مي توانند به ماهيچه هاي قلب اسيب بزنند.

    استرس همچنين موجب مي شود رگ هاي خوني بيش از حد باز شوند و فضا براي ايجاد پلاک هايي که رگ ها را مسدود مي کنند ، فراهم مي شود.
  3. #3
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    توسط محقق ايراني ساخته شد

    ابداع فوم فلزي شبه استخواني


    جام جم آنلاين: دانشمند ايراني و عضو هيئت علمي مهندسي بيومديکال يا زيست پزشکي دانشگاه کاروليناي شمالي موفق به ابداع «فوم فلزي» شده است که از قابليت ارتجاع مانند استخوان انسان برخوردار بوده و مي تواند از پس زدگي عضو پيوند زده شده جلوگيري کند.




    اين فوم فلزي از آلومينيوم سبک وزن تر بوده و مي توان آن را از 100 درصد فولاد و يا آلومينيوم و فولاد ساخت و به عنوان جايگزيني براي فلزهاي سخت تر مانند تيتانيوم که در جراحي ها به عنوان بخش از دست رفته استخوان در بدن کاشته شده و اغلب به دليل سختي زياد پس زده مي شوند مورد استفاده قرار داد.

    افسانه ربيعي پروفسور مهندسي مکانيک و هوا فضا و عضو هيئت علمي مهندسي بيومديکال يا زيست پزشکي در دانشگاه کاروليناي شمالي در گزارش خود اعلام کرده است توانايي شگفت انگيز اين فلز در جذب بالاي انرژي، وزن سبک و خاصيت ارتجاعي آن بسيار به استخوان طبيعي شباهت دارد. ضريب ارتجاعي اين ماده به اندازه اي است که فشار بيش از حد در آن باعث تغيير شکل شده و پس از برطرف شدن فشار ماده به شکل اوليه اش باز مي گردد. در عين حال به گفته ربيعي سطح زبر و خشن اين فلز باعث مي شود سلولهاي استخواني بر روي آن رشد کرده و استحکام آن را افزايش دهند.

    ربيعي معتقد است ضريب ارتجاعي که با مقياس گيگا پاسکال سنجيده مي شود يکي از مهمترين بخشهاي مواد کاشتني در زيست پزشکي به شمار مي رود. به گفته وي زماني که قطعه اي طي عمليات ارتوپدي يا دندان پزشکي داخل بدن انسان جايگزين استخوان و يا بخشي از استخوان مي شود بايد از توانايي کافي و برابر با ديگر استخوانها براي تحمل فشارهاي وارد آمده برخوردار باشد. به همين دليل در صورتي که ضريب ارتجاعي قطعه کاشته شده بسيار بيشتر از استخوان هاي اطراف باشد تحمل فشارهاي وارد شده را از ديگر استخوان ها تحويل گرفته و استخوان هاي اطراف کم کم آغاز به مردن مي کنند.

    ربيعي معتقد است چنين حالتي به تدريج بر روي قطعه کاشته شده نيز تاثير گذاشته و در نهايت به خرابي آن ختم خواهد شد فرايندي که «محافظت از فشار» نام داشته و پس از آن بيمار بايد جراحي بازسازي را براي جايگزين کردن قطعه تحمل کند. با اين حال فوم جديدي که ابداع شده است با دارا بودن ضريب ارتجاعي مشابه با استخوانها به خوبي قادر است با هماهنگي با ديگر استخوانها از بروز اين پديده جلوگيري کند.

    ربيعي به منظور درک بهتر شباهتهاي فوم فلزي جديد با استخوانهاي طبيعي مي گويد:«ضريب ارتجاعي استخوان هاي طبيعي 10 تا 30 گيگا پاسکال است در حاليکه ضريب ارتجاعي تيتانيوم در حدود 100 گيگاپاسکال بوده و ضريب فوم فلزي ساخته شده دقيقا مانند استخوان است. همچنين به دليل داشتن حفره هايي مانند آنچه در بافت استخوانها ديده مي شود اين ماده از وزن بسيار کمي نيز برخوردار است».

    بر اساس گزارش ساينس ديلي ، ربيعي ادامه مي دهد سطح خشن و زبر اين ماده به خوبي با ساختارهاي استخواني جديد در اطراف خود ترکيب شده و به بدن اين امکان را مي دهد تا بر روي سطح ماده ترکيبي جديد از استخوانها را به وجود آورد که به اين شکل مقاومت مکانيکي و قدرت آن افزايش پيدا خواهد کرد.
  4. #4
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    به منظور افزايش ايمني كودك

    مادران پس از هر شيردهي يك ليوان شير بنوشند


    جام جم آنلاين: تغذيه با شير مادر مناسب‌ترين، ايمن‌ترين و طبيعي‌ترين روش تغذيه شيرخوار است؛ چرا كه علاوه بر تامين انرژي، مواد مغذي و آب مورد نياز بدن كودك، موجب افزايش ايمني كودك در برابر بيماري‌ها مي‌شود.





    به گزارش انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي كشور،تغذيه مادر در دوران شيردهي، براي داشتن شيردهي موفق و تامين مواد مغذي مورد نياز كودك بسيار مهم است. مادر در اين دوران علاوه بر نيازهاي تغذيه‌اي خود، براي توليد شير به مقدار بيشتري مواد مغذي و مايعات نياز دارد كه بايد به برنامه غذايي خود بيفزايد.

    در دوران شيردهي بسته به مقدار شير توليد شده، نياز به انرژي و ساير مواد مغذي و مايعات بيشتر مي‌شود كه بخشي از انرژي از طريق به‌مصرف رسيدن چربي‌هاي ذخيره شده در بدن مادر در دوران بارداري تامين مي‌شود.

    مادر شيرده بايد برنامه غذايي خود را طوري تنظيم كند كه روزانه از تمامي گروه‌هاي غذايي به طور متعادل و مناسب دريافت كند. گروه غذايي نان و غلات مواد غذايي مانند انواع نان، برنج، ماكاروني، بيسكويت‌هاي ساده و غلات را شامل مي‌شود كه براي توليد انرژي مفيدند. مواد غذايي اين گروه داراي مواد نشاسته‌اي، مقداري پروتئين، آهن و ويتامين‌هاي گروهB است و مادران شيرده بايد روزانه به طور متوسط 7 تا 11‌واحد از اين گروه دريافت كنند. هر واحد از گروه نان و غلات برابر با يك برش 30 گرمي نان يا نصف ليوان ماكاروني يا برنج پخته است.

    ميوه‌ها و سبزي‌ها نيز تامين كننده ويتامين‌ها و برخي مواد معدني مورد نياز بدن هستند. مصرف ميوه‌ها و سبزي‌ها موجب افزايش مقاومت در برابر بيماري‌ها، ترميم زخم، سلامت پوست و نيز كمك به سوخت و ساز بدن مي‌شوند. مصرف روزانه حداقل 5 واحد از ميوه‌ها و 4 واحد از سبزي‌ها براي زنان شيرده ضروري است. هر‌واحد از گروه ميوه‌ها برابر با يك عدد ميوه متوسط مانند پرتقال، سيب، نارنگي يا نصف گريپ فروت يا سه چهارم ليوان آبليمو تازه يا يك چهارم ليوان ميوه خشك و هر واحد از سبزي‌ها برابر با‌يك ليوان سبزي خام يا نصف ليوان سبزي پخته است.

    گروه شير و فرآورده‌هاي آن نيز موادي مانند ماست، پنير كم چرب و كشك را شامل مي‌شود كه براي استحكام استخوان‌هاي مادر و سلامت پوست لازم است. چنانچه كلسيم در رژيم غذايي كافي نباشد، ‌نياز به كلسيم شير كودك از طريق ذخاير اسكلتي مادر تامين مي‌شود كه اين امر پوكي استخوان زودرس مادر را سبب مي‌شود. بنابراين مادر شيرده براي تامين نياز كلسيم خود بايد روزانه 3 تا 4 واحد از مواد غذايي اين گروه مصرف كند. هر و احد از مواد غذايي اين گروه برابر است با يك ليوان شير يا ماست يا 30 تا 45 گرم پنير.

    گروه گوشت، تخم‌مرغ، حبوبات و مغزها نيز انواع گوشت‌هاي قرمز، مرغ، ماهي، تخم مرغ، حبوبات و مغزها (فندق، بادام، پسته و گردو و...) را شامل مي‌شود. مواد غذايي اين گروه نقش بسيار مهمي در تامين پروتئين و آهن مورد نياز مادر شيرده دارند. مادر شيرده بايد روزانه حداقل 3 واحد از مواد غذايي اين گروه مصرف كند. هر واحد از اين گروه با 60 تا 90 گرم گوشت قرمز، مرغ يا ماهي، 2 عدد تخم مرغ يا يك ليوان حبوبات پخته برابر است.

    چند توصيه‌


    مادر شيرده بايد از تمامي گروه‌هاي غذايي در برنامه غذايي خود استفاده كند

    براي جلوگيري از كاهش آب بدن مادر (دهيدراتاسيون) به مادران توصيه مي‌شود كه روزانه به ميزان كافي مايعات و آبميوه طبيعي مصرف كنند.

    نوشيدن يك ليوان مايعات مانند آب، شير يا آب‌ميوه تازه در هر بار شيردهي توصيه مي‌شود.

    نياز به ويتامين‌ها و املاح در دوران شيردهي افزايش مي‌يابد كه از طريق رعايت رژيم غذايي متعادل مي‌توان اين نياز را برطرف كرد.

    ورزش‌هاي سبك كه باعث افزايش توان بدني مادر و كاهش استرس مي‌شود نيز توصيه مي‌شود اما ورزش‌هاي سنگين به مادران شيرده توصيه نمي‌شود.

    قرار گرفتن در معرض نور مستقيم خورشيد به مدت حداقل 20 دقيقه در روز (در ساعت اوج تابش خورشيد نباشد) توصيه مي‌شود.

    از مصرف شكلات، ‌قهوه، ‌نوشابه‌هاي گازدار، ‌مواد غذايي پرادويه (مانند سوسيس و كالباس) و مواد غذايي نفاخ خودداري شود.
  5. #5
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    تاثير استفاده ازظروف تفلون بر سلامت




    ظروف تفلون مدتهاست که وارد آشپزخانه ايرانيان شده است. پس از کنار رفتن ظروف مسي و رويي و ورود ظروف جديد، تفلون و پيرکس سال هاست ميهمان آشپزخانه منازل ما شده است و به همراه آن سبک غذا پختن ما نيز تغيير کرده است و در اين مدت در مورد هيچ وسيله اي به اندازه ظروف تفلون حرف و حديث وجود نداشته است.





    ظروف تفلون از آلودگي محيط زيست گرفته تا سرطان زايي به هر چيزي متهم شده است اما جالب اين جاست که هنوز هم محبوب است و از پرفروش ترين ظروف پخت و پز به حساب مي آيد. خوب است بدانيد تاريخچه تفلون به سال ۱۹۳۸ برمي گردد زماني که فردي به نام «پلانک» در آمريکا ماده اي پليمري به نام پلي تترافلوئوراتيلن (PTFF) را کشف کرد. اين ماده با نام تجاري تفلون در واقع نوعي پوشش نچسب و عايق الکتريسيته است که هم مقاومت حرارتي بالايي دارد و هم مقاومت شيميايي خوبي در مقابل اسيدها و بازها دارد.

    تفلون در مقايسه با پوشش هاي نچسب ديگر بالاترين ضريب نچسبي را داراست و اداره نظارت بر غذا و داروي آمريکا (FDA) تفلون را به عنوان پوشش مجاز در ظروف مخصوص پخت و پز مورد تاييد قرار داده است. با اين وجود کارشناسان بارها درباره استفاده از تفلون براي پخت غذا هشدار داده اند. طبق تحقيقات ، مواد شيميايي موجود در ظروف تفلون خطر احتمال ابتلاء به بيماري تيروئيد را در پي دارد.

    محققان انگليسي با تحقيق بر روي ۴۰۰۰ نفر در آمريکا دريافتند ماده شيميايي «PFOA»در خون مبتلايان به تيروئيد نسبت به ساير افراد بالاتر است. اين ماده شيميايي در محصولاتي نظير ظروف نچسب، بسته بندي مواد غذايي و لباس هاي ضدآب يافت مي شود. اما نکته نگران کننده درباره تفلون که ما را به واکاوي تاثير اين ظروف بر سلامت واداشت، تاثير آن بر کوتاهي قد، کم خوني و احتمال ابتلا به سرطان است.

    مدير گروه تغذيه دانشگاه علوم پزشکي ايران به فارس مي گويد: در ساخت ظروف تفلون از کادميم استفاده شده که احتمال سرطان، کوتاهي قد، ضايعات پوستي و کم خوني را افزايش مي دهد. دکتر سيد علي کشاورز هشدار مي دهد ؛ ظروفي که استاندارد نيست، ميزان بيشتري از اين فلز را دارد. هم چنين مصرف غذا در ظروفي که دوباره تفلون کاري شده اند، باعث مي شود که کادميم به مرور وارد غذا شود. طبيعي است که ظروف تفلون مادامي که خراش يا آسيب جدي نديده باشد و در حرارت مناسب از آن ها استفاده شود ضرر کمتري دارد، اما تفلوني که درجه فشردگي آن اندک است و همگن و يکنواخت سطح ظرف را نپوشانده است مي تواند باعث آزاد شدن کادميم شود.

    دکتر ريحانه احمدزاده، متخصص تغذيه و عضو هيئت علمي دانشگاه مشهد درباره تاثير کادميم بر سلامت و چگونگي بروز کم خوني و کوتاه قدي در افراد توضيح مي دهد: همان طور که مي دانيد روي، مس، آ هن و کلسيم چهار عنصر اساسي براي بدن است که کادميم مانع جذب آن ها مي شود.

    تصور کنيد خانمي که غذاي پر از پروتئين و آهن و کلسيم کافي براي خانواده تدارک ديده، در واقع با پخت آ ن غذا در ظرف تفلون خراشيده شده و يا آسيب ديده، مانع جذب آهن و کلسيم غذا مي شود، بنابراين توصيه اکيد ما اين است که سري به قابلمه ها و ظروف پخت و پز خود بزنيد و اگر تفلون ظروف ريخته است، از پخت غذا در آن ها خودداري کنيد. هر اندازه تفلون بيشتري از ظرف کنده شده باشد، به همان ميزان اعضاي خانواده موادي نظير کادميم مصرف کرده اند. ظروف تفلون بايد علاوه بر نداشتن خراش و آسيب ديدگي، درجه چسبندگي و فشردگي خوبي داشته باشد به اين معنا که لايه تفلون به راحتي از ظرف جدا نشود و غذا به آ ن نچسبد.

    دکتر احمدزاده تاکيد مي کند اصولا فلزات سنگين در بدن روي هم اثر معکوس مي گذارد يعني مانع جذب هم مي شود، به عنوان مثال آهن و کلسيم در بدن مانع جذب هم مي شود و کادميم به عنوان يک فلز سنگين از جذب روي، مس، آهن و کلسيم جلوگيري مي کند. اين چهار عنصر براي رشد استخوان ها بسيار حياتي است و دريافت نکردن آن ها به کوتاهي قد، کم خوني و غيره مي انجامد. از طرف ديگر کادميم به عنوان يک فلز سنگين مي تواند به کليه ها آسيب برساند. توجه کنيد که مصرف مداوم کادميم در دوزهاي کم مي تواند سلامت فرد را در درازمدت به خطر اندازد. به اين ترتيب فرد در درازمدت دچار مسموميت مزمن ناشي از کادميم مي شود.

    اشتباه بسياري از خانواده ها اين است که ظروف تفلون را پس از آسيب ديدن لايه تفلون بازسازي مي کنند. اين کار بسيار ناصحيح است زيرا کار آن ها به هيچ عنوان استاندارد نيست. اغلب کارگاه هاي بازسازي ظروف تفلون فقط يک روکش از پليمرها همراه با فلزات سنگين که قابليت جذب دارد، روي ظرف قرار مي دهند. ظروف تفلون حتما بايد استاندارد باشد و در صورت امکان از ظروف چدني همراه با لايه تفلون استفاده شود. هر چند به علت قيمت بالاي اين محصولات تهيه آن براي همه خانواده ها ميسر نيست.

    اما اگر بين ظروف فلزي بخواهيم مقايسه اي انجام دهيم بهتر است پخت غذا در ظروف مسي انجام شود، البته ظروف مسي که به هيچ عنوان زنگ نزده باشد. تهيه غذا در اين ظروف هيچ مشکلي ندارد و به هر صورت که استفاده شود، تهديدي براي سلامت فرد به دنبال ندارد. ظروف رويي هم که در گذشته مورد استفاده قرار مي گرفت بسيار سالم است و ضرري ندارد به شرطي که سطح ظرف صاف و يکدست باشد و روي اضافه وارد غذا نشود و از طرفي تمام سطح آن تميز شود و آلودگي مي***** در لابه لاي شيارهاي آن وجود نداشته باشد.

    دکتر احمدزاده در ادامه مي گويد: بهترين ظرف براي پخت غذا ظروف پيرکس است زيرا شيشه تنها ماده اي است که کاملا خنثي است و به هيچ عنوان هيچ ماده اي از شيشه وارد غذا نمي شود. بنابراين توصيه ما اين است که از ظروف شيشه اي براي پخت غذا استفاده کنيم و از سلامت فرزندانمان مطمئن شويم. دکتر علي کشاورز نيز به ضررهاي استفاده از ظروف آلومينيومي اشاره مي کند و در گفت و گو با فارس از عوارض استفاده اين ظروف مي گويد که عبارت از يبوست ،اختلال گوارشي، پوکي استخوان و آلزايمر مي باشد. توجه داشته باشيد که ضرر کادميم در طول زمان سلامت افراد را به خطر مي اندازد و نه در مصرف يک يا چند باره آن.

    نکته ديگر اين است که اصولا ظروف تفلون ظروفي است که نبايد تحت حرارت خيلي بالا قرار گيرد. سرخ کردن غذا با حرارت بسيار بالا و با روغن کم در ظروف تفلون صحيح نيست منظور ما مواردي است که به اصطلاح دود از ظرف بلند مي شود. در چنين شرايطي قطعا مواد غذايي آسيب مي بيند و براي سلامت مضر است. ظروفي که بدون روغن و تحت بخار غذا را مي پزد، خطرناک نيست. اما اصولا تفلون هايي که درجه چسبندگي و فشردگي بالايي دارند، کمتر خطرناک است اما به هر حال بايد در حرارت متعادل غذا را آماده کرد.
  6. #6
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    مصرف آب کافي در جلوگيري از زخم بستر و يبوست سالمندان موثر است



    در دوران سالمندي ميزان آب بدن و احساس تشنگي کاهش مي يابد. همين امر زمينه ابتلا به عفونت هاي دستگاه ادراري، تنفسي، زخم هاي بستر و يبوست را افزايش مي دهد. بنابراين مصرف روزانه ۶ تا ۸ ليوان آب براي سالمندان ضروري است.





    نوشيدن آب آلو يا آب برگه ها نيز گوارش و دفع را بهتر و راحت تر مي کند. داشتن تغذيه صحيح و انجام ورزش هاي سبک مانند پياده روي، از عوامل موثر در حفظ سلامت و شادابي به ويژه در سالمندان به شمار مي رود. بنابراعلام انستيتوي تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي کشور، از آن جا که نياز به انرژي در سالمندان به دليل کم شدن بافت عضلاني و تحرک بدني کاهش مي يابد، برنامه غذايي آن ها مانند برنامه غذايي ديگر گروه هاي سني بايد شامل تمام گروه هاي غذايي و با رعايت سه اصل تنوع، تعادل و تناسب تنظيم شود.

    گروه نان و غلات، سبزي ها، ميوه ها، شير، گوشت، ماهي، مرغ، حبوبات و تخم مرغ گروه هاي مختلف غذايي مورد نياز سالمندان را تشکيل مي دهد. گروه نان و غلات، انواع نان به ويژه انواع سبوس دار، برنج، ماکاروني، سيب زميني و ساير غلات را شامل مي شود. هم چنين توصيه مي شود سالمندان براساس نياز انرژي و فعاليت بدني، روزانه ۶ تا ۹ واحد از اين گروه غذايي مصرف کنند. هر واحد از اين گروه برابر با يک برش به اندازه کف دست (بدون انگشتان) معادل ۳۰ گرم از انواع نان (در مورد نان لواش ۳ تا ۴ کف دست)، نصف ليوان ماکاروني يا برنج پخته و يا يک عدد سيب زميني پخته متوسط است.

    گروه ميوه ها و سبزي ها نيز انواع ميوه ها و سبزي ها را شامل مي شود که تامين کننده ويتامين Aو C، مقداري از ويتامين هاي گروه B، آهن و مقدار قابل توجهي فيبر غذايي هستند. توصيه مي شود روزانه حداقل ۲ واحد از گروه ميوه ها و ۳ واحد از گروه سبزي ها در برنامه غذايي سالمندان گنجانده شود. هر واحد از گروه ميوه ها برابر با يک عدد ميوه متوسط مانند سيب، پرتقال، هلو يا يک چهارم طالبي متوسط يا ۴ عدد خرما و يا ۳ عدد انجيرخشک است. هم چنين هر واحد از گروه سبزي ها با يک ليوان سبزي برگي شکل مانند کاهو و اسفناج و يا نصف ليوان سبزي پخته يا نصف ليوان از ساير سبزي هاي خام خرد شده برابر است.

    گروه شير و فرآورده هاي آ ن نيز موادي مانند شير، ماست، پنير، کشک، دوغ و بستني را شامل مي شود. مواد غذايي اين گروه تامين کننده بخشي از پروتئين، کلسيم، فسفر و برخي مواد مغذي ديگر است و توصيه مي شود سالمندان روزانه ۲ تا ۳ واحد از اين گروه غذايي مصرف کنند. هر واحد از اين گروه با يک ليوان شير يا ماست، يک و نيم ليوان بستني کم چرب، ۳۰ تا ۴۵ گرم پنير برابر است.

    گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و نيز انواع ماهي، مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ، انواع حبوبات و مغزها (گردو، بادام، فندق، پسته و...) را شامل مي شود که تامين کننده پروتئين، آهن، برخي از ويتامين ها و املاح است به ويژه مغزها که از مواد آنتي اکسيدان و چربي هاي مفيد برخوردارند. مقدار مورد نياز روزانه اين گروه غذايي براي سالمندان برابر با ۲ واحد است که هر واحد معادل ۶۰ گرم از انواع گوشت پخته (۳ تکه خورشتي و يا ۲ کف دست برش ماهي) يا ۲ عدد تخم مرغ يا يک ليوان حبوبات پخته يا نصف ليوان حبوبات خام يا نصف ليوان از انواع مغزها است.


    توصيه هاي تغذيه اي در دوران سالمندي



    - مصرف روغن هاي گياهي مانند روغن زيتون به جاي روغن هاي نباتي جامد و چربي هاي حيواني در دوره سالمندي ضروري است.

    - بهتر است تعداد وعده هاي غذايي روزانه افزايش و حجم هر وعده کاهش يابد.

    - براي جلوگيري از پوکي استخوان، شير و فرآورده هاي کم چرب آن، ماهي و مغزهايي مانند بادام، گردو و سبزي هايي مانند انواع کلم در برنامه غذايي روزانه سالمندان قرار گيرد.

    - به سالمنداني که مشکل جويدن دارند، توصيه مي شود غذاهايي به صورت خرد شده، پوره آب ميوه طبيعي و آب سبزي ها را در برنامه غذايي روزانه استفاده کنند.

    - ورزش هاي سبک مانند پياده روي و نرمش در فعاليت روزانه سالمندان قرار داده شود.

    - قرار گرفتن در معرض نور مستقيم خورشيد به مدت حداقل ۲۰ دقيقه در روز ( در زمان اوج تابش خورشيد نباشد) براي اين گروه سني توصيه مي شود.

    - مراجعه به متخصص تغذيه و رژيم درماني براي مشاوره و برخورداري از سلامت تغذيه اي، توصيه مي شود.

    - براي پيش گيري و کنترل بيماري هايي مانند ديابت، چاقي، قلبي- عروقي و ... کنترل وزن مناسب بدن لازم است.

    - براي کاهش خطر بيماري هاي قلبي- عروقي، از گوشت هاي سفيد بدون چربي و بدون پوست (ماکيان و ماهي) استفاده شود.
  7. #7
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    کاهو خطر حمله قلبي را کاهش مي دهد


    کاهو معمولا سبزي است که براي تهيه سالاد مورد مصرف قرار مي گيرد. کاهو در رنگ، اندازه و ظاهر متفاوتي يافت مي شود و بومي خاورميانه است.




    کشت اين گياه به چهارهزار و ۵۰۰ سال قبل باز مي گردد.

    * کاهو سرشار از ويتامين C و بتاکاروتن است که براي قلب بسيار مفيد است. اين دو ماده از رسوب کلسترول در ديواره رگ هاي خوني جلوگيري مي کند.

    * فيبر موجود در کاهو به سلامت سيستم گوارشي کمک مي کند.

    * فوليک اسيد موجود در کاهو، ماده شيميايي موجود در بدن به نام « Homocysteine» را به مواد بي خطر تبديل مي کند و در نتيجه خطر حمله قلبي را کاهش مي دهد.

    * پتاسيم آن در پايين آوردن فشار خون بالا که علت ديگر بيماري قلبي است نيز کمک مي کند.

    * مؤسسه سرطان آمريکا، کاهو را در فهرست مواد غذايي که با سرطان مقابله مي کند، آورده است.در سايت «ehow» آمده است که اين گياه در عين داشتن کالري کم، آب زيادي دارد. کاهو سرشار از ويتامين A، K،B2، پتاسيم، آهن و فسفر است.

    * مخلوطي از آب کاهو، آب ليمو، نعناع و عسل داروي موثري براي درمان حالت تهوع، استفراغ، سوء هاضمه، يرقان و بواسير به حساب مي آيد.

    * مخلوطي از آب کاهو و روغن گل سرخ را روي پيشاني و گيجگاه بماليدکه علاوه بر تسکين سردرد، در بي خوابي نيز مفيد است.

    * مصرف کاهو که سرشار از آهن است به بيماران کم خوني توصيه مي شود.

    * اين گياه مانع سقط جنين مي شود و در ترشح هورمون هاي Progesterone که در دوران شير دهي باعث افزايش شير مي شود، کمک مي کند.

    * مصرف مخلوطي از آب اسفناج و کاهو براي تقويت ريشه مو و رشد مو مفيد است.

    * کاهو نقش مهمي در تصفيه خون دارد.

    * توجه داشته باشيد هر چه برگ کاهو سبزتر باشد ارزش غذايي بالاتري دارد.
  8. #8
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    ميوه عيادت


    جام جم آنلاين: كمپوت آناناس پاي ثابت ملاقاتي‌ها در بيمارستان‌هاست. احتمالا براي همه ما پيش آمده كه وقتي به ملاقات بيماري مي‌رويم، براي او كمپوت آناناس ببريم. اين كار بي‌حكمت نيست زيرا خواص آناناس موجب مي‌شود تا زخم‌ها زودتر بهبود بيابند، عفونت‌ها زودتر خوب شوند، فرد احساس بهبودي پيدا ‌كند و در يك كلام در تسريع روند بهبودي ‌فرد بيمار كمك‌‌كننده است. البته هيچوقت نبايد فراموش كرد مصرف آناناس تازه بسيار از مصرف كمپوت آن بهتر است.




    آناناس در اصل متعلق به جنوب برزيل و پاراگوئه است. بخش خوراكي آناناس در واقع اجتماعي از ميوه‌ها و اندام‌هاي همراه آن است و نوعي ميوه مركب به شمار مي‌آيد.

    درون آناناس


    100 گرم ميوه رسيده آناناس 45 كالري انرژي و 5/86 گرم آب دارد. همچنين حاوي 86/1 گرم فيبر، 13/0 ميلي‌گرم ويتامين ب6، 14/0 ميلي‌گرم ويتامين ب1، 87/23 ميلي‌گرم ويتامين ث، 5‌ ميلي‌گرم اسيد فوليك، 56 /2 ميلي‌گرم منگنز، 17/0 ميلي‌گرم مس و 18 ميلي‌گرم كلسيم است.

    10 خاصيت آناناس


    1- آناناس به علت داشتن كلسيم و منيزيم به رشد و ساخت استخوان‌هاي سالم و استحكام استخوان‌ها كمك مي‌كند.

    2- به علت داشتن فيبر و آب زياد آناناس براي بهبود يبوست و جلوگيري از سرطان روده بزرگ بسيار مفيد است.

    3- آناناس حاوي ويتامين ث فراوان است. خوردن 100 گرم از اين ميوه مي‌‌تواند 25 درصد از نياز بزرگسالان را به ويتامين C تامين كند.

    4-آناناس داراي دو تركيب به نام‌‌هاي كلروژنيك اسيد و پكوماريك اسيد است كه از تركيبات آمين‌ها و نيتروكسيدها بوده و در معده از تشكيل نيتروزامين‌ كه يك عامل سرطان‌‌زاست، جلوگيري مي‌كند. البته فراموش نكنيد آناناس اگر نارس باشد براي كساني كه زخم معده دارند مناسب نيست، زيرا اسيد فراواني داشته و اين اسيد مي‌تواند موجب تشديد زخم شود.

    5- ويتامينC موجود در آناناس نوعي آنتي‌اكسيدان قابل حل در آب است كه مي‌تواند از بدن در مقابل راديكال‌هاي آزاد كه سلول‌هاي طبيعي را از بين مي‌برند، محافظت كند.

    6- آناناس يك منبع عالي براي ماده معدني منگنز است، كه ماده‌اي بسيار عالي براي توليد انرژي و مقابله در برابر آنتي‌اكسيدان‌ها مي‌باشد.

    7- آناناس به علت داشتن ويتامين ث و ويتامين آ، ‌باعث بهبود عملكرد چشم مي‌شود همچنين موجب پيشگيري ازكاهش بينايي در افراد بزرگسال مي‌شود.

    8-آناناس به علت داشتن ويتامين ث مقاومت بدن در مقابل عفونت را بالا مي‌برد. به همين دليل ميوه مناسبي براي پيشگيري از سرماخوردگي محسوب مي‌شود. پس هنگام سرماخوردگي خواص آناناس را فراموش نكنيد

    9- بروملين موجود در آناناس باعث كاهش شديد سرفه يا توقف سرفه‌هاي شديد مي‌شود اين هم دليل ديگري است تا هنگام سرماخوردگي آناناس بخوريد.

    10- بروملين موجود در آناناس علاوه بر كاهش سرفه بعنوان ضد‌آماس پس ازاعمال جراحي دندان، جراحي زنان، جراحي عمومي، براي درمان كوفتگي‌ها، خونمردگي‌ها و زخم‌هاي بعد از تصادفات و آبسه‌ها نيز بكارمي رود.
  9. #9
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    ولخرجي تقصير مغز است!

    کشف دليل ولخرجي ديوانه وار


    جام جم آنلاين: نورولوژيستهاي آمريکايي فضايي از مغز را کشف کردند که عملکرد نادرست آن مي تواند منجر به "ولخرجي ديوانه وار" شود.





    دانشمندان موسسه فناوري کاليفرنيا پس از بررسي بر روي دو بيماري که "بادامه مغز" آنها دچار آسيب شده بود به کشف غيرمنتظره اي رسيدند.

    اين دو بيمار زن از يک آسيب نادر که جراحاتي را تنها در بادامه مغز و نه ساير قسمتهاي ماده خاکستري ايجاد مي کند رنج مي برند.

    اين دو زن نسبت به ساير افراد ترس کمتري در از دست دادن پول دارند و بنابراين بيش از ديگران با خطر ولخرجي و خريدهاي ديوانه وار مواجهند.

    اين محققان در اين خصوص توضيح دادند که جراحات در سطح بادامه با رفتارهاي بي ملاحظه ارتباط دارد که خطر از دست دادن پول از جمله اين رفتارها است.

    براساس گزارش Scientific American، براي بررسي تفاوتهاي ميان اين دو بيمار و ساير افراد، اين محققان يکسري از آزمايشات را تجويز کردند و دريافتند زماني که اين دو زن در معرض خطر از دست دادن پول قرار داشتند همچنان به انجام آزمايش ادامه مي دادند.

    به گفته اين محققان، اگر بادامه مغز درست کار کند افراد در مواجهه با از دست دادن پول ترس بيشتري از خود نشان مي دهند و به بياني ساده، بادامه همانند يک سوپاب اطمينان كيف پول عمل مي کند.
  10. #10
    تاریخ عضویت
    Aug 2009
    محل سکونت
    اهل ایرانم کشورم عالیست
    پست‌ها
    5,506
    Samsung-S5610
    NOD32 Firefox Windows-10 IR-TCI
    نوع و سرعت اینترنت: 3G
    سپاس (اهدایی)
    2355
    سپاس (دریافتی)
    10484
    نوشته ‌های وبلاگ
    18

    New

    نفس كشيدن آرام، درد را تسكين مي‌دهد




    پژوهشگران در يك تحقيق جديد به اين نتيجه رسيدند كه تنفس كنترل شده و به آرامي مي‌تواند به ميزان قابل توجهي، احساسات درد را كاهش دهد.



    اين تحقيق از سوي يكي از دانشمندان انستيتو نورولوژيك «بارو» در بيمارستان و مركز پزشكي سنت جوزف و با همكاري محققان دپارتمان روانشناسي در دانشگاه ايالتي آريزونا انجام گرفته است. اين پژوهش روي دو گروه از زنان در سنين 45 تا 65 سال صورت گرفت. يك گروه از زنان به اختلال فيبروميالژي مبتلا بوده و گروه ديگري هم بودند.



    محققان دريافتند كه مبتلايان به دردهاي مزمن بويژه بيماران فيبروميالژي در حالي كه آرام نفس بكشند، درد كمتري را احساس مي‌كنند مگر اينكه احساسات منفي، غم و افسردگي بر آنها غلبه كرده باشد.



    فيبروميالژي اختلالي است كه در آن درد مزمن و فشار عضلاني مشخصه آن است. اين بيماري نوعي رماتيسم بافت همبند است. فيبروميالژي معمولا به صورت بروز ناگهاني دردي منتشر و مزمن و به ندرت با محلي مشخص ديده مي‌شود.



    محققان دريافتند: در بيماراني كه احساس مثبت دارند، آرام كردن تنفس در كاهش درد تاثير به سزايي دارد.

    ايسنا
+ ارسال تاپیک جدید
صفحه 1 از 315 123451151101 ... آخرینآخرین

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

موضوعات مشابه

  1. يك پيشنهاد خوب
    توسط dragon_boy در انجمن نظرات و پیشنهادات
    پاسخ: 20
    آخرين نوشته: September 7th, 2011, 09:54
  2. اترنت
    توسط mohamad javad در انجمن مقالات اینترنت و شبکه
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: September 20th, 2009, 19:43
  3. پردازنده دو هسته ایی (Core 2 Duo) شرکت اینتل(1)
    توسط مهندس بهزاد انصاری در انجمن مقالات سخت‌افزاری و گجت‌های الکترونیکی
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: March 8th, 2009, 16:15
  4. نگاهي به وضعيت فعلي بازي هاي رايانه اي در كشور
    توسط hamid reza در انجمن اخبار، تریلر، نقد و بررسی، مقالات و بحث و تبادل نظر پیرامون‌ بازی‌‌ها و کنسول‌ها
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: October 17th, 2008, 17:44
  5. ~~~روش ذخيره سازي و رمزگذاري بر روي Cd~~~
    توسط mrgladiyator در انجمن ویدیوهای سخت‌افزاری و گجت‌های الکترونیکی
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: July 21st, 2007, 18:47

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 1

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز ‌های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست ‌های خود را ویرایش کنید
  •  

اکنون ساعت 04:15 برپایه‌ی ساعت جهانی (GMT +3.5) می‌باشد.

تبلیغات متنی

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه‌ی سایت، جدیدترین ترفندها، نقد و بررسی‌ها و مطالب مدرسه فناوری به طور خودکار به ایمیل شما ارسال می‌شود. بعد از کلیک بر روی دکمه‌ی «مشترک شوید»، بایستی کد داخل تصویر را وارد کرده، سپس به صندوق ایمیل خود مراجعه کنید و روی لینک تأیید کلیک کنید تا اشتراک شما نهایی شود.

کلیه حقوق مادی و معنوی متعلق به وب سایت ترفندستان است. برداشت مطالب و تصاویر تنها با ذکر نام ترفندستان مجاز است.